土豆炖排骨

家乐 2024-11-05 07:13 加载中... 4

土豆炖排骨

by 家乐

炖
家常味
<60分钟
初级入门

绵软的土豆浸透了排骨的浓香，浓醇滋味让人胃口大开，土豆的味道唇齿留香，排骨的味道更加回味无穷。

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土豆炖排骨营养建议

含糖量 3.57克

高血糖 建议多吃
高血脂 控制少吃
高血压 建议多吃
减肥 控制少吃
儿童 建议多吃

土豆炖排骨的食材2人份

土豆2个（约250克）
排骨半斤（约300克）
油1汤匙
姜5片
花椒10粒
八角3颗
料酒1汤匙
生抽1茶匙
老抽2茶匙
糖1.5茶匙
五香粉少许
水3碗
家乐浓汤宝炆炖专用1块

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土豆炖排骨的做法

将土豆去皮洗净，切滚刀块。将肋排洗净，剁成小段

肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用

锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀

加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用

家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可

成品图

土豆炖排骨的烹饪技巧

排骨在烹饪前需要飞水去血沫，否则会有腥味；土豆选择表面凹凸不平的面土豆，适合炖煮食用
配合几种简单的调味料，再加入家乐浓汤宝炆炖专用,就可以炖出十足的浓醇味道
家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量
节气营养小贴士：秋分
秋分是秋补好时机，食补勿太咸，养阴润燥，生津润肠，正是适合炖菜的时令
秋季来临，天气变凉，人体胃部容易受寒，所以饮食要温，软，淡，鲜。炖菜符合这些要求，食材上需要特别选择健脾胃的，排骨炖软后可以补中气御寒

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